Pour les passionnés de cuisine, Jessica, éleveuse de canards gras, vous propose des stages cuisine autour du canard gras.

Venez une journée à la ferme et apprenez à cuisiner un canard gras, de la découpe à la préparation du confit en finissant par la confection d'un foie gras. Vous repartez avec les produits que vous aurez préparé (frais et conserves), des astuces de cuisine, des recettes et un savoir-faire.

Le domaine d’Ambrussum a été reconnu "Producteur de Talent" par de grands chefs de la gastronomie Française, de l'Ordre International des Disciples d'Auguste Escoffier.

Le Domaine d’Ambrussum, est un domaine agricole de 8 ha, en production de canards gras mulards. Toutes les étapes de productions et de transformations s’effectuent à la ferme ; c'est-à-dire : l’élevage, le gavage, la fabrication en laboratoire agréée, la conserverie et la vente des produits. Situé au sud-est de l’Hérault à Villetelle, entre Lunel et Sommières, ce petit poumon de verdure, est facile d’accès par la Route Nationale 113 et l’autoroute A9. Limitrophe Hérault/Gard, à seulement 15 minutes de Montpellier et Nîmes.

Jessica Parra,   Domaine d'Ambrussum, VILLETELLE (Hérault)

Pour en savoir plus, visitez la fiche de la ferme